萬華人帶路《上癮萬華》：從信仰、產業與美食，深度探索台北最老街區！

要說到台北市最古老的街區，非萬華莫屬。這裡蘊含豐富的歷史痕跡與文化，這次邀請到沐育文化的營運長施景耀（Kevin）以萬華第五代的身分，帶領我們深度認識萬華的信仰、產業以及美食。

四大廟宇鎮守，龍山寺月老可以求演唱會門票？

萬華舊稱「艋舺」是從凱達格蘭語獨木舟音譯過來的，後來大正時代，日本人保留了類似的發音，並將漢字改為「万華（萬華）」象徵萬年繁華，這個富含吉祥寓意的名稱更是沿用至今。

萬華的信仰氛圍極其濃厚，其中最負盛名的莫過於艋舺四大廟：艋舺龍山寺、萬華青山宮、清水巖祖師廟以及位於西門町的台北天后宮，這些位於廟裡的神明們，各司其職守護著這塊老街區。

四大廟中，艋舺龍山寺更是熱門觀光景點。施景耀表示，民眾除了到龍山寺求平安、拜月老之外，在老台北的發展歷史上，更是軍事與政治的指揮中心。早期泉州人內戰的「頂下郊拚」這場影響大台北發展格局的械鬥，龍山寺便是當年三邑人的政戰中心。

有趣的是，隨著時代更迭，現在艋舺龍山寺的信仰與祈福方向開始出現變化。施景耀觀察到，以往求姻緣在拜的月老，在近幾年成為追星族祈求「搶演唱會門票」的神助手，據說命中率高達八成。原先在地人擔心艋舺龍山寺的香火會隨時間漸漸黯淡，沒想到信仰換了另一種方式傳承，並讓廟宇在傍晚後充滿了年輕的面孔。

四大廟的另一座萬華青山宮，則在數次疫情中扮演重要心理支柱的角色。這裡主祀靈安尊王，施景耀表示，靈安尊王早在清代就被請來對抗瘟疫了，後續包含日本時代的鼠疫、2003年的SARS以及最近一次的COVID-19，每當萬華人面臨疾病感到恐懼於無助時，青山王繞境總能提供強大的心理慰藉，有趣的是疫情也恰巧就在繞境後慢慢緩解，也難怪後續這項活動的規模會擴大成為台北市最重大的宗教盛事之一。

台灣的玻璃與咖啡產業，起源自萬華？

講到萬華的產業，施景耀分享了玻璃工業。台灣第一間玻璃工廠在 1894 年誕生於萬華，老字號的「順陽玻璃」則設計了全台灣通用的 500c.c. 木瓜牛奶杯，甚至開發加厚技術，讓熱炒店的啤酒杯能在豪邁乾杯下，不必擔心杯身碎裂。

此外，華西街這條全台最早的觀光街，有著「生猛」的殺蛇秀。施景耀分享，殺蛇秀的興起與當時的紅燈區需求有關，蛇肉被認為具備壯陽與美膚功效。雖然後來因動保法與廢娼制度影響，這項特有的產業文化已逐漸式微，但它曾創造出的熱鬧氛圍（如猩猩殺蛇秀、摔角秀）仍是萬華不可抹滅的一頁。

至於咖啡文化，施景耀提到早在日本時代，西門紅樓附近就出現了台灣第一家賣咖啡豆的商行。至今，台北最老的一批本土咖啡廳如「蜂大」與「南美」仍屹立於西門町，傳承著昭和式的咖啡情懷。

小吃密度台北之冠，萬華傳承百年的美食

如果仔細研究台北的小吃事業登記中，萬華區就佔了全市的 20%，這讓美食成為萬華的獨門特色。施景耀表示，每個萬華人都有屬於自己的口袋名單，甚至北萬華與南萬華所挑選的店家也有相當大的落差，他更介紹了龍山寺廟口起家的百年老店「艋舺三少」：兩喜號（魷魚羹）、川業肉圓以及全台碩果僅存的百年便當店「忠義號」。