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頭社小旅行:尋著刺仔雞香氣,感受西拉雅文化與多元信仰共融

by 派翠克 2026 年 1 月 23 日
2026 年 1 月 23 日 0 comments
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Mariyang madama! 這是西拉雅語的「早安」。這週走進位於台南大內區的頭社部落,近距離接觸西拉雅文化和宗教信仰近。在這趟走讀以前,西拉雅族我而言只存在於社會課本,唯一的認知大概就是他們是平埔族吧。

事實上西拉雅族在1990年代就開始正名運動,希望政府恢復族人的原住民身分,經過長達20年以上的時間,終於在2022年成為少數獲得正名的平埔族原住民。

刺仔:是湯頭靈魂也是族人的建材

當天抵達大內國小頭社分校,幾位大哥大姐就穿著西拉雅族的傳統服飾,以西拉雅族語和歌曲歡迎我們。讓我感到新奇的是大哥大姐的言談中,總是穿插著華語、台語以及西拉雅語。

上午的行程,族人帶我們認識和西拉雅族息息相關的植物,包含編織花環所需的雞冠花、圓仔花,祭祀阿立祖(或稱太祖)所使用的澤蘭等等,其中印象最深刻,也是飯桌上的主角「刺仔」更是一鍋道地雞湯的靈魂所在。

刺仔(又稱金合歡)

曬刺仔

西拉雅族的傳統美食刺仔雞,是由「刺仔」這項植物所燉煮的雞湯,植物學名金合歡,因整株帶刺才被稱為刺仔。西拉雅族會將刺仔的莖部與根部切片,曬乾後丟入雞湯燉煮,這項植物同時也是早期用來搭建圍籬的建材之一。

刺仔雞湯

走進公廨,看見西拉雅傳統信仰

吃飽飯後,我們來到一旁的頭社公廨,公廨也是這天新接觸到的名詞,簡單來說就是族人的信仰中心。頭社公廨還有另一個名字叫做太上龍頭忠義廟,關於名字的由來,據說是因為當年為了申請水電而命名的,太上對應的是太上老君,同時也代表族人祭祀的阿立祖;龍頭則是考量到當地風水。

頭社公廨早期以茅草屋頂來搭建,近年來才改建為磚瓦結構,大哥大姐告訴我們,公廨屋頂是參考了台北國父紀念館的風格而建的。走進公廨,我們透過米酒和檳榔向太祖請安,大哥大姐也和我們分享每年農曆十月十四日和十五日重要祭典「夜祭」的故事,隨後我們走訪了附近的觀音亭和頭社教會,見證部落裡的信仰共融。

共融下的部落,傳承西拉雅文化

短暫一天簡單認識了頭社部落以及西拉雅族的文化,花環製作以及傳統十字繡體驗,讓我這個手工藝苦手十分不好意思,因為成品裡頭大約80%都是大哥大姐幫我完成的。

大哥大姐們對於自身文化的熱情,是旅人們到此認識西拉雅族最珍貴的資產,這裡處處可見不同時代所留下的痕跡,也能在多元的信仰中,看見彼此共融的成果,荷蘭人當年靠著羅馬拼音傳教創造出了新港文,如今也成為研究在地文化最寶貴的史料。

除了頭社部落以外,西拉雅也有其他部落位於附近,族人們靜靜守護著自身的文化與信仰,等待旅人們蒞臨,和他們分享屬於西拉雅的故事。

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節目製作人|派翠克

畢業於世新大學廣播電視電影學系廣播組,具備多年豐富的Podcast製作經驗,曾於今周刊擔任Podcast製作人。喜歡聲音創作、熱衷分享歷史與文化的脈絡發展,將其轉化為生動故事。

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