跟著茗名間協會,探索名間鄉百年茶街與地方歷史

by 派翠克
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2021年,由名間鄉地方業者與返鄉青年共同成立的觀光發展協會「茗名間」,以茶產業為核心,結合地方文化與信仰,推出一系列觀光導覽活動。「我們名間鄉擁有全台灣現存最完整的一條茶街!」茗名間協會經理楊登凱(阿凱)說。

名間鄉的名字怎麼來?

早期名間鄉由於地勢低窪,容易因積水而形成沼澤地,居民因此將當地稱之為「湳仔Làm-á」意思為水坑。先民沿著濁水溪往上開墾,之後多定居於水源地附近。日本時代後,由於湳仔Làm-á的發音與日文『名間(なま, Nama)』相似,因此日本人正式將此地命名為「名間」。阿凱笑說,許多人會把名間鄉的名字,寫錯成民國的民,希望透過這段趣味故事,讓大家更牢記名間鄉的地名由來。

穩定氣候與職人技藝,成就名間茶業重鎮地位

談起名間鄉,茶是難以忽略的重要產業。根據農業部統計,台灣茶產量以名間鄉居冠,更有7成以上的手搖飲,皆使用此地所產出的茶葉為基底。名間地勢平坦,氣候穩定,紅土土壤與高日照形成良好的種茶條件,茶葉收成穩定。

茶農採收茶葉

茶農採收茶葉(圖片由楊登凱提供)

阿凱表示,由於名間鄉氣候相對穩定,製茶的突發狀況較少,茶師更能以科學化的方式生產,甚至發展一套完整的製茶脈絡,許多製茶業者會先到這裡拜師學藝,了解各個階段的製程,名間鄉因此成為製茶師磨練技藝與傳承的重地。此外這裡的松柏長青茶屬於中度烘焙的清香型烏龍茶,烏龍茶又屬半發酵茶,許多職人級別的製茶師,更自行研發風味,讓此地的產品更加多元與特殊。

從埔中茶變松柏長青茶,口碑行銷讓當地茶產業爆紅

相傳名間鄉最早種茶的村落叫做「埔中村」,因此早期這裡的茶葉又稱為埔中茶。

1975年,時任總統蔣經國來到松柏嶺受天宮參拜,途中品嚐到了在地的埔中茶。自然回甘搭配天然米香,埔中茶擄獲蔣經國的心,但他總覺得這個名字過於平凡,因此親自將其改名為松柏長青茶。口耳相傳之下,名間鄉的茶產業聲名大噪,當地製茶業者迎來黃金年代,許多三合院建築在短時間內全部改建為茶廠與商樓,甚至有茶商連夜來訪,搶先下訂尚未完成的半成品茶葉,形成難得一見的搶購潮。

松柏嶺受天宮(圖片由楊登凱提供)

如今雖然喝熱茶的人口漸少,但台灣手搖飲的崛起,讓名間鄉的茶產業又多了一條新的賽道。阿凱表示,全台近七成的手搖飲都使用名間鄉的茶葉為基底,這裡的茶產業鏈完整,甚至可以細分出六種不同等級的茶葉,對於手搖飲業者而言,是最適合進行採購與量產的基地。

從早期的開喜烏龍茶,到如今台灣第一味、茶的魔手到烏弄等手搖飲品牌,名間鄉仍是無可取代的飲料茶重鎮。

百年茶街與玄天信仰:松山街的故事

除了茶香以外,位於名間鄉松山街的街尾,有一座三百多年歷史的老廟,這裡主祀北極玄天上帝,是台灣玄天上帝的總壇與進香中心。在松山街短短600公尺的街道上,從街頭走到松柏嶺受天宮,沿路分布著近百間的茶行,阿凱表示,打從日本時代以來,茶街的交易盛況就與每年成千上萬的香客密不可分。

名間鄉松山街(圖片由楊登凱提供)

從得天獨厚的地理條件,到地方信仰而聚集的茶產業商圈,名間鄉走過百年歲月,依舊藉由一群職人茶師,提供臺灣人精緻好喝的茶葉,讓我們能夠隨時享用世界三大飲料之一的茶飲。阿凱也期待透過茗名間協會的導覽體驗與文化推廣,讓世界各地的遊客認識到台灣茶產業的實力與文化。

2021年,由地方產業商家與在地返鄉青年發起,致力於名間鄉街區歷史保存、松柏嶺茶業文化推廣、社區地方廟宇文化與地方共生、推廣名間鄉的深度觀光旅遊、保存傳統製茶技術、支持傳統與當代文化,打造更具有特色的名間鄉。