大金工業的前身大阪金屬工業株式會社，成立於1924年，創辦人山田晁從一位學習漢方醫學的高中生，轉戰機械科後，在軍中遇見伯樂開始生產金屬零組件，後續更打造出日本第一台搭載氟氯碳化物的冰箱，在冷媒應用上，成為日本國內的頂尖品牌。
創辦人山田晁從學醫跨足機械科
出生於山口縣，山田晁由於家庭因素，曾短暫學習漢方醫學，後來因為協助家人工作業務而搬到福岡縣。福岡縣位於北九州，此處在20世紀後，積極發展鋼鐵以及化工業，可說是日本工業化的重鎮。在這樣的環境下，工業相關的人才培育自然成為當地主流，因此山田晁放棄漢方醫學，後續進入福岡縣立小倉工業高等學校，就讀機械科。
1907年山田晁從學校畢業，後續更在砲兵工廠服役。有次工廠接到陸軍的一項專案，日本軍隊想把軍服以及裝備的顏色改成卡其色，但其中碗盤礙於卡其色塗料有毒，因此希望砲兵工廠能夠協助開發無毒的卡其色塗料。
專案下達後，山田晁自告奮勇接下，在沒有化工背景的情況下，他發揮了學霸的人設，靠著在圖書館爬資料，並且親自造訪塗料工廠，順利生產出了無毒的卡其色碗盤。這次經驗不僅強化了山田晁的產品開發能力，也讓他的實力被上級認可，成為了新一任的廠長。
打造日本第一台氟氯碳化物冰箱，從大阪金屬工業變成大金工業
1924年，退伍後的山田晁自己出來做老闆，創立了大阪金屬工業株式會社，專門銷售與製造戰機的散熱管以及金屬零件。由於長期跟日本軍方配合，公司的訂單穩定成長，很快產能滿載，加上砲兵工廠原本壟斷的武器製造需求，也開放給民間接單，作為首個接單的民間企業，大阪金屬工業株式會社眼看供不應求決定擴廠，短短十年內就多了兩大廠房。
1930年代，美國化學家托馬斯米基利帶領團隊共同開發出取代氨氣製冷效果的氟氯碳化物，隨後相關研究與應用快速擴散到其他國家。在日本成功製造出氟氯碳化物後，山田晁將其運用在製造冷媒，並創立冰箱品牌「mifujirator」這款產品成為他們跨足空調事業的起點。
50年代韓戰爆發後，美國為防堵共產勢力擴張，開始部署軍隊在日本地區，就近打造亞太防線。此時駐日美軍成為大阪金屬工業株式會社的最大採購商，公司產品也更具焦在潤滑劑、冷媒、製冷劑、空調等。1963年，大阪金屬這個名字正式走入歷史，取而代之的就是你我都很熟悉的大金工業。
大金工業在台灣：和泰興業總代理，行銷廣告深植人心
1992年，以外銷餐具起家的台灣公司和泰興業，正式成為大金工業的台灣總代理，由於和泰興業長年累積的代理和通路經驗，再加上大金空調的高品質，漸漸在市場上找到立足點，有趣的是早期台灣還是流行窗型冷氣，但時任和泰興業總經理蘇一仲先生，那時候反而對分離式冷氣情有獨鍾，這樣的眼光造就了和泰興業在分離式冷氣搶占先機。
既然講到蘇一仲先生，相信大家對於大金的廣告都不陌生，每次片尾出現的那位大金先生，就是他本人。據說一開始跟日本大金談合作的時候，為了說服對方，蘇一仲先生還特別請了日文家教學日文，學習日本文化。在品牌形象建立的過程，蘇一仲先生在廣告內塞入大量日本文化的符號，例如：「和服、武士刀、相撲、日文台詞」藉此讓消費者留下深刻印象。
2024年大金工業邁入百年，品牌的空調設備至今仍是世界上頂尖的存在，台灣人對於該品牌的印象，也有賴於和泰興業的行銷策略，如今那句經典廣告台詞「用大金，省大金」更是深植在每位台灣人的心中。